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怀庄酒好喝吗?怀庄酒怎么样?

发布日期:2014-11-17 【关闭】
摘要:

  问:最近在朋友家里看到一款百年怀庄酒,听说蛮好喝的,我想问下怀庄酒好喝吗?怀庄酒怎么样?
  答:百年怀庄酒是由贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司生产的,百年怀庄酒以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水配以“怀庄泉”天然优质地下泉水为原料,严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制,具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。
  怀庄酒采用地道的酿酒工艺:三高三长,九蒸七取。
  三高为:
  高温制曲,大曲发酵温度达到65-70℃,既可以有效地筛选所需微生物菌群,又可以产生构成酱香风格的风味物质及其前体物质。高温堆积,网罗空气中的微生物并进一步培植发酵贵州茅台酒价格中的优势微生物菌群。高温馏酒,有效地减少对人体有害的甲醇、乙醛等小分子物质含量。
  三长为:
  基酒生产周期长,同一批原料要经过九次蒸煮(烤酒)、八次发酵、七次取酒,历时整整一年时间。大曲储存期长,经过六个月储存方可进入白酒生产,长期储存可以使贵州茅台酒发酵所需各种酶类的活性得到恢复提高,微生物种群得到平衡,对基酒品质的提高有重要作用。基酒酒龄长,必须经过三白酒招商年以上的存放陈化,才能勾兑,陈化过程中甲醇、醛类等有害物质进一步挥发,酒体变的醇和;空气透过缸壁与酒液接触,缓慢氧化,使酒产生成熟的老陈味;同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合,从而使酒的口感变得更加柔和、适口,提高了酒的品质。茅台酒
  怀庄产品1988年荣获贵州省企《金凤杯》奖;1996年荣获《中国名优食品博览会金奖》,畅销白酒代理全国各地并出口东南亚部分国家和地区,深受消费者好评。
 怀庄酒业商城-回味人生事,品味岁月情,怀庄酒业集团主打产品有:怀庄酒,怀庄人民公社,政酒,古镇怀庄酒,喜宴定制酒,酱香型白酒等。怀庄酒酒体醇和协调、绵甜爽净、余味悠长,欢迎选购!全国咨询热线:400-859-9991  

怀庄酒业商城地址:http://www.mthz.cn/