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淳享是贵州怀庄酒业(集团)有限公司双品牌战略下的高端酱酒品牌,包括之道系列、之光系列。
- 分类:通知公告
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2023-03-13 11:40
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【概要描述】贵州淳享酒,源自中国酱酒之心--赤水河中游茅台镇圆心产区,是贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司双品牌战略之高端品牌。淳享品牌产品采用大曲坤沙工艺,取仁怀本地红缨子糯高粱与富含微量元素的赤水河水,经由专业研发团队潜心酿制而成。同时在饮用体验上进行了优化,使得淳享酒入口柔顺,落口淳厚。
淳享是贵州怀庄酒业(集团)有限公司双品牌战略下的高端酱酒品牌,包括之道系列、之光系列。
【概要描述】贵州淳享酒,源自中国酱酒之心--赤水河中游茅台镇圆心产区,是贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司双品牌战略之高端品牌。淳享品牌产品采用大曲坤沙工艺,取仁怀本地红缨子糯高粱与富含微量元素的赤水河水,经由专业研发团队潜心酿制而成。同时在饮用体验上进行了优化,使得淳享酒入口柔顺,落口淳厚。
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淳享
淳享是贵州怀庄酒业(集团)有限公司双品牌战略下的高端酱酒品牌,包括之道系列、之光系列。
中文名:淳享酒
所属公司:贵州怀庄酒业(集团)有限公司
厂址:贵州怀仁市茅台镇怀庄路009号
香 型:酱香型白酒
淳享酒简介
贵州淳享酒,源自中国酱酒之心--赤水河中游茅台镇圆心产区,是贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司双品牌战略之高端品牌。淳享品牌产品采用大曲坤沙工艺,取仁怀本地红缨子糯高粱与富含微量元素的赤水河水,经由专业研发团队潜心酿制而成。同时在饮用体验上进行了优化,使得淳享酒入口柔顺,落口淳厚。
瓶身设计源于寓意吉祥的弹拨乐器古琵琶,背面巧用“淳享”的篆体字设计字体图案,借典故“曲水流觞”的美好寓意,材质特选利于藏酒的景德镇高端陶瓷瓶。淳享酒是中华传统文化与酱酒文化的碰撞,集品味、传承、价值于一身。“淳享”强调做酒先做人,以良心人做良心酒作为品质支撑,用文化赋能内核,传播品牌理念。
淳享酒之内涵
1.之道系列
淳之道享之得,道者,圣人也,德才兼备,自强不息厚德载物,上善若水为而不争。“淳享之道”内蕴源自《道德经》,酒质、底蕴,皆应“道法自然”,顺酒质之道,则入口淳厚柔和高雅,无论是窖藏的时间、湿度、温度,亦或者是酒体调制的口感、香味,一切恰到好处。
2.之光系列
可谓和光利道而德厚流光。《道德经》中有“用其光,复归其明”之说。光,乃万物至尊,酒的酝酿与光妙然相和,在时光运行的轨迹中和合与共。同时,“光”亦与“道”文化相得益彰、相生相和。
淳享酒之酒厂
坐落于双核心产区:中国酱香型白酒核心产区、茅台河对岸核心区之圆心,酿造根本脱胎于怀庄集团,作为贵州省仁怀市茅台镇较早的民营酿酒厂,其酿酒文化源于1843年茅台德庄三合院“陈氏私房烧酒”,故淳享酒在深厚酿酒底蕴基础上进行技艺传承。
淳享酒之工艺
1.30道工序、165个环节、2628000分钟,1800余种香味物质,1.68%的单宁含量,5:1的出酒率。
2.60°C制曲,50°C堆积发酵,35-45°C接洒,20°C的恒温存酒。
淳享酒之产品
1.之道系列——淳享之道(品1:天行健;品2:地势坤)
2.之光系列——淳享之光(品1:思享级;品2:尊享级)
淳享酒之战略
怀庄集团未来做好两个坚持:一是坚持双品牌战略,即"懐莊和淳享",主线“懐莊酒”定位中端及中高端品牌,做广度,淳享定位高端品牌,做高度;二是坚持强化自主品牌战略和决心:自主品牌做加法,加大投入和培育;开发品牌做减法,逐步减少依赖。
淳享酒之品质
源于贵州仁怀赤水河流域双核心产区的淳享,选取本地产区红缨子高粱与小麦,以赤水河流域富含微量元素的河水浇灌,让每一滴酒液里都酿萃着精品。目前年份老酒库存长期保持2万吨以上,年产坤沙酱香白酒5000余吨,每日包装生产量高达1万多箱,保证了淳享酒的质量,也为淳享酒提供了保障。淳享酒从开酿到出品的每一步都有着严苛的要求,主要集中在以下四个方面:
1.生产车间的明确划分,连续生产20年以上的特级制酒车间才能够对淳享酒进行酿制。
2.淳享基酒年份储存时间不低于5年,同时各轮次酒分批进行储蓄,保证各轮次酒不同温度、湿度条件下的酒类物质活性.
3.调味老酒年份不低于10年,且所用调味老酒不低于三种达到特级调味酒水平,从源头保障了淳享高端酒的品质。
4.淳享酒存储基酒、调味酒、老酒的三类库房,均从温度、湿度、采光、通风等专业方面进行严格把控,保证淳享酒投入生产线中装瓶、出品,均能达到预期老熟效果。
全体系专业流程化模式,从原料选择、窖池要求、酝酿窖藏、产品包装等方面进行科学有效的管理,使得淳享酒在原有大曲酱香香型的基础上增添属于淳享特有的风味,酒体淳厚柔和,富有层次感。
淳享酒之设计
1.之道系列
“淳享之道”的包装设计以“易经”太极八卦为基础,以“道德经”的哲学思想为灵感,“贵灵、贵柔”是道家重要的处事哲学,其意蕴在于崇尚“谦下”、“不争”之德。“上善若水,水善利万物而不争”,自然界中“水”的性格,是道家“灵”与“柔”精神的体现。
瓶身以弹拨乐器“古琵琶”为原型,寓意吉祥如意、雅名远播;瓶盖引入帝王帽概念,以阴阳鱼呈太极水波纹,描刻万物相生相惜;瓶标将河图洛书运用在淳享八卦标中,寓意极多极广、玄妙无穷、深奥无尽;副标通过“乾卦、坤卦”对应“天行健(乾卦)”、“地势坤(坤卦)”;瓶体特选景德镇陶瓷瓶,背面用“淳享”的篆体设计图案,巧用典故“曲水流觞”的美好寓意。
2.之光系列
“淳享之光”包装设计同样源于传统国学《易经》之阴阳五行文化,探索酒与五行之间的联系,倡导阴阳谓道。《道德经》中亦有“用其光,复归其明”之说,可见淳享之光的文化寓意。
瓶盖顶部用日晷图围绕“怀庄”LOGO做浮雕设计,寓意着追随太阳影子时刻的美好;瓶侧的24个面代表着24时和24节气的时光轮回,寓意着美酒酿造顺应自然之时;瓶口“壹贰玖捌柒”呈现的是酱酒的酿酒工艺,即一年一个生产周期;品牌区的八面含有团圆之意,取“洛书”的元素寓意时空流转;副品牌区形似“8”的符号与瓶身八棱八面相呼应,代表着八面玲珑;酒盒的插图设计灵感来源于五行,中间“五行流转”代表日月轮回,十二时辰、星空图案围绕北斗七星,寓意着酒的酿造需要时间的沉淀方可得其精华。
淳享酒之特点
1.以工匠为心,慢工细酿
一年一周期,严格在端午制曲,重阳下沙,采用12987工艺,历经30道工序、165个环节、2628000分钟、60°C的制曲、50°C的堆积发酵、35-45°C的接酒、1800余种香味物质、1.68%的单宁含量、控制5:1的出酒率。
2.以时间为轴,慢时窖藏
一瓶大曲酱香最少需要用四年,1460天,35040小时窖藏周期,2102400分钟在恒温(15-20°)恒湿(60%左右)的窖藏环境。
3.以渠道为纲,慢酝未来
坚决遵循酿造酱酒投资大、周期长、回报慢的属性;坚决提高整体专业水平并增加细心和提升耐心,保证品质,推进渠道和品牌建设;坚决以“不急躁”、“不浮躁”的初心做时代企业,与合作伙伴同甘共苦、共创美好明天。
4.以人生为酒,慢心细品
淳享秉承“酿一瓶有思想的高端酱酒”的使命、秉承“淳享之光,光芒永驻”的愿景、秉承“元 · 亨 · 利 · 贞”的价值观,秉承“大道自然,好酒天成”的文化内涵。以淳享艺术的意蕴内涵去驻足感受时光的魅力,体悟人生的价值。
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